L’avenir des produits laitiers

Arla Foods est l’une des cinq plus grandes entreprises laitières au monde et commercialise ses produits dans plus de cent pays. Du lait au yaourt et au fromage. Arla Foods Nederland veut aider les gens à vivre plus facilement une vie saine grâce à une alimentation de qualité. Et ce, de la manière la plus durable qui soit pour la planète, les gens et les animaux. En effet, la coopérative laitière est convaincue qu’il est essentiel de limiter le réchauffement climatique pour produire une alimentation nutritive et durable. L’ambition d’Arla Foods Nederland est claire : le consommateur doit pouvoir savourer un bon verre de lait sans que celui-ci ait un impact sur le climat. La coopérative laitière s’engage dès lors à assurer un meilleur avenir pour la génération de demain.

Neutralité climatique totale

Le climat est en train de changer. La température sur terre augmente. Arla Foods est persuadée que cela doit et peut changer. C’est pourquoi la coopérative laitière se concentre depuis des années sur l’agriculture biologique et la réduction de l’impact climatique tout au long de la chaîne. L’exemple le plus récent est l’introduction des produits Arla biologiques et climatiquement neutres. Les premiers produits commercialisés sur le marché néerlandais à être climatiquement neutres, de la vache au réfrigérateur. Pour ce faire, l’entreprise coopère avec le Climate Neutral Group. Les produits Arla biologiques et climatiquement neutres ont été évalués positivement par rapport à la norme « Climate Neutral Certified » du Climate Neutral Group. En d’autres termes, ils répondent aux conditions suivantes :

  1. Tous les gaz à effet de serre (CO2, méthane et oxyde nitreux) émis par les produits biologiques Arla tout au long de la chaîne ont été correctement cartographiés ; les empreintes carbone des produits ont été vérifiées en externe.
  2. Arla Foods a souscrit à l’ambition de réduire les émissions de ses produits biologiques Arla de 30 % d’ici 2028 par rapport à 2015.
  3. L’ambition de réduire les émissions des produits biologiques Arla a été traduite en plans de réduction. Ceux-ci sont surveillés de différentes manières, notamment par le biais de contrôles climatiques Arla au niveau des exploitations laitières.
  4. Les gaz à effet de serre résiduels sont compensés par des projets de compensation qui sont certifiés selon la norme internationale de carbone vérifiée (Verified Carbon Standard (VCS).
  5. Les points ci-dessus sont communiqués de manière transparente, tant sur le site Internet d’Arla Foods que sur l’emballage des produits biologiques et climatiquement neutres Arla, afin que la portée de la certification ressorte clairement : « de la vache au réfrigérateur ».

Initiatives de réduction

Afin de toujours faire un pas de plus vers la réduction des émissions de gaz à effet de serre, Arla Foods mesure les résultats en permanence. Également au niveau des exploitations laitières. Par exemple, Arla effectue des bilans climatiques détaillés chaque année, à l’occasion desquels différents éléments sont vérifiés : le nombre d’animaux, la composition du fourrage, le rendement des cultures, la mise en œuvre du fumier, la consommation d’énergie, le lait vendu et les cultures. Les bilans climatiques permettent aux producteurs laitiers de mieux se rendre compte de leur empreinte carbone et constituent la base de conseils avisés, pour des possibilités de réduction encore accrues. Outre les bilans climatiques annuels, les producteurs laitiers utilisent exclusivement de l’électricité verte dans leurs exploitations laitières et l’usine de Nijkerk utilise de l’électricité verte et du biogaz, obtenu par la fermentation de déchets organiques résiduels, pour la production des produits Arla biologiques et climatiquement neutres.

Compensation des gaz à effet de serre

Arla Foods estime que la lutte contre le changement climatique n’ira jamais assez vite. Malgré toutes les mesures de réduction prises par la coopérative laitière, des gaz à effet de serre continuent à se répandre dans l’atmosphère. Y compris du méthane, qui est libéré lors du processus de digestion des vaches. Ce problème ne peut pas être résolu du jour au lendemain. C’est pourquoi Arla Foods choisit de compenser entièrement les émissions résiduelles résultant des produits biologiques et climatiquement neutres en investissant dans des projets certifiés en Afrique de l’Est, qui garantissent la plantation de nouveaux arbres ainsi que dans des projets certifiés en Indonésie et au Brésil, qui empêchent que les forêts tropicales ne soient abattues et incendiées.

« Avec la certification du Climate Neutral Group, nous donnons à nos consommateurs et à nos clients l’assurance que ce que nous faisons et disons est vrai. Ainsi, nous renforçons également notre programme de développement durable, puisque nous sommes soumis à un contrôle et à un audit annuels », explique Lindy van der Veen, CSR & Communications Manager chez Arla Foods Nederland.

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